桃樂絲的異想世界

 

猶記兒時  南部傳統的老一輩都愛吃扎實又餡料多的大餅

我最喜歡爸媽收到新嫁娘好友所送的大餅時   一家人都會圍坐茶几泡茶談天

而美味的大餅是我們最好的茶伴  也讓我們細細品味新人的結婚喜氣

長大後  我愛吃大餅的習慣不變   只不過現在大家都愛新口味的西式喜餅

所以想一嘗傳統大餅的我就只能在老街裡去追尋舊餅店留下來的風味

 

這次收到杜玉記的試吃邀請   我終於能一嚐在後龍有名的麻糬餅.鳳梨椰果酥、地瓜餅

這真是令人太感動了~(拭淚)

麻糬餅

打開餅盒拿著麻糬餅感受到沉甸甸的重量  餅面上佈滿著金黃色澤

上頭印著麻糬餅的紅字真是喜氣滿分

餅皮外面用油皮包裹後燒煎  既不會讓軟趴趴的糬鬆散又能保住不油、不甜膩的口感

切開後看見麻糬餅裡面有肉鬆、小肉塊、紅豆沙、蛋黃與麻糬交雜融合在餅內

肉鬆的香配著小肉塊的咬勁  紅豆沙與蛋黃泥的鹹甜交融  最後還有麻糬的QQ彈性口感

鹹鹹甜甜又香香的讓人不自覺就會多吃幾塊了XD  

 

除了鹹甜口味的麻糬餅深受我們家大人小孩都喜愛之外

還有適合新人甜蜜蜜的鳳梨椰果訂婚喜餅喔!!

鳳梨椰果餅

 

我特愛這龍鳳呈祥的喜氣包裝  上頭貼心的標籤識別清楚可見 

讓收到喜餅的親朋好友們看見餅都如同感染到新人的甜蜜幸福



拆開包裝後  餅上大大的雙喜字樣清楚可見

只有老店才有這樣的餅模能烘烤出這麼有特色的喜氣傳統大餅呀!!(讚嘆)

 

拿刀切開大餅立可感受餅皮表面的酥脆感與內餡鳳梨椰果的濃郁黏密

充滿奶油香的餅皮香氣十足  鳳梨纖維與QQ椰果咬合在口中好甜甜蜜蜜(沉醉)

最後還能微微嚐出隱藏在鳳梨椰果裡的葡萄乾提味

但對牙口不好的人還是要注意會有小小黏牙的情形喔!!  

 

最後就是我最愛的地瓜餅了!!!(喜)   我個人一向對地瓜與芋頭這樣的澱粉類美味很沒轍呀~  

尤其是地瓜更是我的心頭好(大拇指)

地瓜餅



而杜玉記的地瓜餅一盒裡裝滿了8個掌心大的地瓜餅  

地瓜餅中還帶著圓點討喜的模樣拿來當早餐或給小朋友當點心零嘴都很適合

 

地瓜餅薄薄的外層不油膩   但裡面的地瓜泥內餡則是滿到看不見空隙了

餅外皮鬆軟而地瓜內餡的纖維很綿密扎實    雖然滿嘴裡都是地瓜讓我感覺好幸福

但還是會略覺得口乾不自覺的多喝了一些茶品來調和一下 

 

隨著今年熱門的百年婚禮與中秋佳節即將來臨

家中有愛吃傳統大餅的新人可以考慮杜玉記百年餅店的訂婚喜餅

中秋節想送親朋好友中秋月餅禮盒

杜玉記百年餅店也有蛋黃酥.米麻糬餅.綠豆椪.鳳梨椰果酥可搭配為綜合中秋禮盒

這真是送人自用都相宜的美味好物呀!!!



桃子小叮嚀:

杜玉記餅店

電話：037-722078

地址：苗栗縣後龍鎮中正路43號

網址：http://www.722078.idv.tw/

            http://www.wretch.cc/blog/dho3064803qc