桃樂絲的異想世界

人生  每天都是汲汲營營

為未來努力拼命  常常食不知味的啃著外食與速食   味蕾都已生鏽麻痺了!

還記得喚醒你那最富有精心慢工熬製的工夫菜有哪些嗎?

想不起來沒關係       那跟著桃子與愛犬去神旺商務酒店銀柏廳去找回觸動味蕾最深層的記憶吧~



神旺商務酒店坐落在中山區南京東路上

目標很鮮明   就是我們從小吃到大的旺旺仙貝的相關企業

一開啟神旺商務酒店的門   就有親切的服務生熱情問候

一入內是氣派的裝潢  不管什麼裝飾物都帶著金色    好高檔耀眼啊~



我們輕緩踏著軟地毯樓梯圍繞著那像流蘇的燈上了二樓銀柏廳

銀柏廳的裝潢好氣派  服務生輕聲優雅的忙碌著自己的事物



樓梯旁也有書報區  各種報類皆有  也有旅遊的簡介耶~



二樓的裝潢也跟一樓大廳的金色相呼應

整個就是散發出高檔的FU~

第二張照片還是在電梯口拍到的一景   桌上還放著旺旺仙貝供客人自行取用

愛吃旺旺仙貝的人有福囉......(因為有吃不完的仙貝....吃到飽~呵呵.....)



服務生帶著滿臉笑意有禮的帶位

並且拿了2本菜單給我們參考   愛犬特別為大家拍了一些內頁

可供有心想去神旺商務酒店銀柏廳品嚐工夫菜的大家做一下功課



最近神旺商務酒店銀柏廳超級強打沙鍋魚頭    6人分享價只要560+10%

感覺好便宜喔........



口碑卷出來露露臉囉!

在此桃子還是要感謝咱家的快手愛犬    因為有你的神速快手

桃子才能一嚐新上海工夫菜的美味     最愛你囉! 啾~



這次在神旺商務酒店銀柏廳體驗的是

名廚新上海功夫菜！880元主廚推薦套餐2人同行1人免費

菜單如下~



潔白的餐具讓人擁有用餐的好心情



服務生不疾不徐間送上了熱茶

讓桃子好幾天充斥寒冷的身心     有了暖暖的幸福



首先上菜的是很開胃的醃蘿蔔與梅汁番茄

醃蘿蔔口感爽脆不會過鹹    梅汁番茄很深得桃子的心

整個蕃茄入口就像會撒尿牛丸一樣會爆漿啊! 

整個都是甘梅滿滿的汁液餘存在嘴裡   讓人回味再三



桃子今天帶出了我的手製粉紅毛毛筆   

要好好一一來做紀錄   看我寫的多認真.....



第一道    海蜇皮三拼



鵝肝卷   鵝肉包裹法國鵝肝醬捲起來的一道菜

外層的皮很軟嫩  中間肉質很扎實有勁   裡面鵝肝醬口感綿滑又香濃

這真是很奇妙的工夫菜



冬菇素鵝    這道開胃小品其實很適合茹素養生的老人家

尤其層層腐皮的多汁層次口感   咀嚼在口中散發冬菇與銀芽的香

讓人想慢慢的細嚼慢嚥去體會這道菜的美味



蜇皮通捲     軟Q的透抽塞滿超富彈性的海蜇皮  

再淋上酸酸甜甜的泰式醬底下還有黃瓜絲與紫洋蔥及高麗菜絲配菜搭配

真是開胃鮮甜~



第二道    金沙蝦球

這道金沙蝦球才剛上桌  桃子就聞到濃濃的滑嫩蛋香

一入口Q彈的蝦球配上滿滿的鹹蛋黃汁液的濃醇

讓人停不下口    桃子一度感覺好像蟹黃的鮮味    只能說   師傅的功夫真是了得~



第三道    秘方東坡肉

店家是選用溫體黑毛豬肉  用醬油.冰糖和紹興酒燉煮8個小時

用藺草綁住的秘方東坡肉散發著八角的甜甜滷肉香氣

再附上軟軟的刈包和爽口的銀芽來搭配成東坡肉漢堡

用湯匙舀起碗裡的醬汁再淋進這東坡肉漢堡裡

一口咬下  秘方東坡肉肥瘦肉的軟嫩   就是幸福到極點的極致



同場加映

第三道    左宗棠嫩雞

愛犬突發異想想說不要兩人老是都吃ㄧ樣的餐點

於是跟服務生詢問是否可以用秘方東坡肉來換愛犬愛吃的左宗棠嫩雞

大廚也欣然答應了......

但當愛犬看著自己的左宗棠嫩雞2塊上桌時    霎那間就悔恨萬分

直嚷嚷早知道就不要換了........   (呵呵~千金難買早知道.....)

幸好桃子是聰明的乖寶寶     才不亂換菜勒~     哈哈!

說正經的   左宗棠嫩雞有先油炸過   所以有一定的外脆內嫩口感

在配上酸甜醬汁   也很美味........

(但愛犬還是在跟我搶東坡肉.........別搶!  通通都是我的!!!)



第四道    雪菜嫩鮮筍

這雪菜處理的很好沒有那嗆人的氣味

再配上筍子的鮮甜在滑順的淡淡芶芡汁液中

有清爽的層次感



第五道    豆酥蒸時鮮

上層鬆鬆酥酥豆酥的製作是用辣椒.大蒜.薑末.豆瓣醬.豆酥慢炒至香味出來為止 

新鮮的軟嫩細緻鱈魚搭配酥鬆口感的豆酥   真是絕配

桃子吃過好幾家的豆酥蒸鱈魚  但從沒嚐到這麼棒的豆酥酥脆口感

愛吃魚的一定都愛這一道工夫菜

 第六道    蔥開濃煨麵

煨麵是用麵條和老母雞湯頭用小火慢慢燉煮到8小時

再把濃郁湯頭與麵條煨軟後  再開大火煮湯頭

讓湯汁濃縮成黏乎乎稠液狀   麵條也變得軟爛順滑

麵裡一眼就能看出非常的濃稠   

淡醬油色的湯色與焦香的蔥及濃郁香氣都讓人一口吸著一口麵條不停口

第七道    寶島四季果

我們台灣寶島真是生產水果的好地方

多汁的西瓜  甜蜜蜜的哈密瓜  酸甜的葡萄

都為這一頓精緻工夫菜畫下完美的句點



我們身後還有一桌家庭聚會  和樂的氣氛很令人感到溫馨

桃子也注意到每位服務生的貼心的不時倒茶水與細心分擦手巾服務  

真是間好用心的神旺商務酒店ㄚ~



享用完精緻的餐點   在如此富麗堂皇的神旺酒店裡

一定要拍照留念的呀!

你看~這水晶流蘇燈給他多麼的美.......



這一整組的櫥窗擺飾也都好典雅高貴

親愛的愛犬....我們也搬一組回家.....好咩? 

(愛犬現場臉色慘綠.......)



我們還淘氣的來個天使心與神氣雕像模仿對決

你們說   我們誰比較像勒?



最後桃子應景的與聖誕樹合照    提前祝大家聖誕快樂囉~



喜歡繁複手工熬製出來的美味嗎?

那可以來神旺商務酒店一嚐宿願

但此餐點比較適合小鳥胃品嚐美味餐點的人

但你若是大食客  就要跟愛犬一樣記得再去外面覓食果腹喔!



美食小資訊~