桃樂絲的異想世界

一到礁溪在民宿整頓好的我們   也不管外頭陰冷的天氣

便開始騎著我們租來的50CC噗噗 手拿著阿鳳的地圖導引

開始了我們的宜蘭的美食小吃行程

第一站首先造訪的當然是食尚玩家首推的礁溪蔥油餅與吳記花生捲冰淇淋



這兩家店的位置很好辨識   就都在郵局的對面

但在中午的時間點  礁溪蔥油餅就已經有長長的排隊人龍

我們一邊排隊  店員也一一的問著每個人買的蔥油餅數量

我竟然還聽到有人要外帶20個............(扯~~~~) 

 

蔥油餅的選項很簡單   加蛋25元   不加蛋20元

而且還有蒜味醬油.招牌甜辣醬.鹹辣椒醬讓客人自助式沾取

 

排隊期間就只看見老闆不停的趕著麵糰下鍋油煎  店員也不停的添加豬油與蛋翻煎著蔥油餅

老闆還會在加蛋後加一大匙新鮮的三星蔥進去    看起來就很過癮!!!



等蔥油餅整個煎到金黃蓬鬆表皮酥脆時就馬上起鍋

店員就會請你自行依個人口味添加調味醬料

像我們家犬大人偏愛辣椒   就把我們的蔥油餅給加得滿臉通紅呀XD

 

剛做好的蔥油餅熱呼呼的吃最棒了!!

礁溪蔥油餅不像一般的蔥油餅是乾乾扁平的狀態

而是很蓬鬆軟嫩的餅皮  咀嚼起來還很有彈性Q爹爹  

裡面的全熟蛋與新鮮的三星蔥更提升蔥油餅的層次感   

我開始理解為什麼大家排隊動不動就外帶十來個的原因了~

 

鹹香的蔥油餅果然有讓人回味無窮的魅力

在我們當天結束行程傍晚要回民宿時    這間礁溪蔥油餅依然是大排長龍呀!!!(驚)

跟我們一樣愛嘗鮮的捧友到宜蘭可以試試

不過   希望你不會排隊到天荒地老就是了~~(笑)


桃子小叮嚀:

礁溪蔥油餅

位置：宜蘭礁溪鄉礁溪路與育才路口，中華電信、郵局旁(礁溪國小正對面) 

營業時間：09：00~18：00