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台南小吃真的種類很多 就連手工魚麵這種特別的小吃也都有
我在很久以前就一直都很想嚐試這家「夏家手工魚麵」
所以這次採點活動就特別來品嘗一番
很多報章媒體都大推主打商品手工魚麵
而『魚麵』就是麵條本身是以魚肉手工擀成的
夏家手工魚麵的老闆以狗母魚做成魚漿 將魚肉挑刺完全後打成魚漿
經過揉製出有彈性的”純魚漿麵糰”再擀出魚片、以手工切成一條條的”魚麵”
在櫃台桌前拿了點菜單 點了一碗乾的魚麵
先結帳時 老闆娘說魚麵第一批的已經賣完了 若要等第二批的還要約莫15分鐘
聽到這樣的結果 趕時間的我略感遺憾
就改點魚酥肉燥飯+魚冊魚餃湯了
魚酥肉燥飯 20元
魚酥香酥 肉燥肥嫩 白飯上還有肉燥滷汁配上爽脆的鮮甜小黃瓜 好吃又開胃~
魚冊＋魚餃綜合湯 30元
魚餃美味 特別的魚冊裏頭還包著芹菜及豬肉餡 相當清爽可口
喝著甘甜的湯頭 讓人意猶未盡~
雖然這次造訪並沒辦法一嚐魚麵的美味
期待二訪的再造訪!!
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